Välkommen att köpa nybakat surdegsbröd, bullar och fina bakverk hos Bageriet på Pensionatet!
Varje vecka bakar vi minst två varianter av vårt populära surdegsbröd. Utöver det finns både kanel- och kardemummabullar. All bakning sker med svenskt hantverksmjöl. Smör och mejeri kommer från Norrland produkterna är ekologiska så långt vi förmår.
I vårt bageri serverar vi en riktigt bra espresso att avnjuta på plats eller som TAKE AWAY. Bönorna är ekologiska och mjölken norrländsk.
Bageriet på Pensionatet
Ääääääntligen semla
Vår semla är så god att många svimmar av lite.
Den är gjord på de bästa av ingredienser.
Mandelmassan gör vi själva och innehåller
inte ett spår av lurendrejeri. Mejeriprodukterna på Pensionatets Bageri är så närproducerade som vi kan komma åt. Mjölet vi använder är svenskt, ekologiskt och ofta från små kvarnar. Grädden är fluffig och lite extra krisp kommer från grovhackad mandel.
Vi gör otroliga tårtor!
Vi bakar vackra och urgoda tårtor till högtidsdagen. Våra tårtors smak och design varierar eftersom vi älskar att skapa efter säsong. Då blir det godast, vackrast och mest hållbart! Ingredienserna vi använder är oftast ekologiska och så närproducerade som möjligt. Mejeri och smör är alltid från norra Sverige och äggen svenska. Margarin använder vi aldrig.
Vi gör fluffiga moussetårtor till krispiga tårtbottnar inspirerade av dansk bakverkskonst. Vi har möjlighet att baka tårta på glutenfria ingredienser * till er som vill.
Pris från 75 SEK biten för våra enklaste tårtor till 125 SEK biten när dekoration och innehåll är mer avancerat. Vi kan självklart skriva text på din tårta. Vi berättar mer när du kommer in med din fråga. Vi gör tårtor från sex bitar.
Skicka gärna din fråga i formuläret du hittar en bit ned på sidan.
Bröllopstårta med chokladbrownie, hallonmousse, vanilj och vitchokladglasyr.
En somrig tårta med en fugdeinspirerad brownie med mörk choklad, hallonmousse och citrus.
Bröllopstårta med chokladbrownie, hallonmousse, vanilj och vitchokladglasyr.
En riktigt pigg tårta med en botten på mandelmjöl, blå vallmo och citron. Fylld med hallon och citronmousse.
Marsipantårta med sockerkaksbotten, hallonkompott, vaniljcreme, grädde och chokladganache.
Små otroliga bakelser, citronkaka blåvallmofrön, citroncurd vitchokladkräm, lemon curd
Mördeg på mandel och äkta smör, salt karamell,
Valencia mandlar, Mörk chokladganache
Vit chokladkräm, vanilj & rabarbercurd, bärkompott
* Observera att alla våra bakverk tillverkas i samma utrymme. Därför kan vi inte garantera HELT glutenfria bakverk. Dock kan vi baka på glutenfria ingredienser. Samma resonemang gäller kring nötallergi. Vi kan baka utan nötter men observera att vi förvara nötter i lokalen och därför kan det finnas spår av nötter i det vi bakar.
En hembakad kardemummabulle och en rykande het kopp kaffe och blommor från vår trädgård.
